Os “Amigos da Boa Mesa” participaram hoje, quarta-feira, em mais uma tertúlia gastronómica, no restaurante Caçarola Dois no Bairro Novo na Figueira da Foz, para degustar sardinha assada e arroz de sardinha, entre outros petiscos que vieram à mesa.O anfitrião Mário Esteves aproveitou a oportunidade para anunciar que vai realizar entre os dias 20 e 29 de junho um Festival de Sardinha, com destaque para a sardinha assada à portuguesa e para o arroz de sardinha.
A sardinha assada despensa apresentações, de tão popular e apreciada que é em geral a partir dos Santos Populares e durante todo o verão.
O arroz de sardinha é um pitéu que já vem do passado, do tempo dos nossos avós e até bisavós, que dá algum trabalho, nomeadamente a arranjar o peixe, é um prato incrível que alia ingredientes de boa qualidade, do mar e do campo, onde sobressai também o “nosso arroz carolino do Baixo-Mondego dos campos de Maiorca”, como explicou o empresário aos presentes.
Assim, e de 20 a 29 de junho, o sabor mais tradicional do verão está à sua espera no Restaurante Caçarola Dois – onde a tradição ainda é o que era – e uma oportunidade para celebrar a época da sardinha com um menu especial que homenageia os sabores autênticos da nossa gastronomia: A Sardinha Assada à Portuguesa e o Arroz de Sardinha, momento perfeito para reunir família e amigos à mesa e saborear o melhor que o mar e a tradição têm para oferecer.
Vieram de Oliveira do Hospital com experiências firmadas na gestão de bares e restauração, respondendo a desafios que lhes fizeram para procurar e gerir um espaço do género.Com o gosto afirmado que a Figueira da Foz lhes proporcionava e à qual vinham regularmente passar uns dias, foi-lhes indicado que um dos locais antigamente considerado um ponto de encontro das noites da cidade poderia estar disponível. E foram parar ao local onde se situava o carismático “Perfumaria Pub” do "George" Marques, encerrado desde 2017. Teve, entretanto, outras duas gerências pelo meio, tendo a última fechado portas no finais de setembro de 2023.
E foi assim que Carlo Brito, de 46 anos, com experiência de mais de duas décadas na área de bares como gerente e proprietário, e João Dinis, 53 anos, ex-militar com formação e experiência na área das tecnologias de informação e experiência na área de restauração / bares de cerca de um ano, decidiram avançar, vendo na Figueira da Foz uma cidade com o potencial para implementar o seu projeto, e o local com as características pretendidas.
O Twins Rock Café abriu portas no passado dia 30 de maio, na rua Dr. Calado nº 37 (como já referido, no local do antigo Pub “Perfumaria”) que os novos proprietários, após as imprescindíveis remodelações, pretendem tornar um espaço de referência das noites da cidade, um café-bar e “ponto de encontro” com um ambiente acolhedor, moderno e despretensioso, dando sempre preferência e destaque às relações interpessoais.
Um espaço de descontração e convívio, onde se pode esquecer o stress do dia a dia, onde se pode ouvir boa música com destaque para o rock, onde a cultura estará presente de diversas formas, oferecendo uma experiência diferente e enriquecedora, num ambiente mais “intimista”!
Carlo Brito e João Dinis estarão lá para os receber a contento!
Os “Amigos da Boa Mesa” participaram hoje, quarta-feira, em mais uma tertúlia gastronómica, no restaurante Caçarola Dois no Bairro Novo na Figueira da Foz, para degustar sardinha assada e arroz de sardinha, entre outros petiscos que vieram à mesa.
O anfitrião Mário Esteves aproveitou a oportunidade para anunciar que vai realizar entre os dias 20 e 29 de junho um Festival de Sardinha, com destaque para a sardinha assada à portuguesa e para o arroz de sardinha.
