A Incubadora do Mar & Indústria mantém o seu foco de ser uma estrutura de estímulo e apoio ao empreendedorismo na cidade da Figueira da Foz, e iniciou o ano com o lançamento da oferta de uma série de serviços na persecução desse fim. A partir de agora os empreendedores da região podem contar com o apoio da Incubadora do Mar & Indústria em serviços de consultoria e execução de planos de negócio, serviços até agora exclusivos para empresas em processo de incubação.Sendo a essência de uma incubadora de empresas o apoio na criação e desenvolvimento de pequenas ou microempresas ajudando-as nas primeiras etapas de suas vidas, nos últimos meses a Incubadora do Mar & Indústria tem vindo a verificar um crescimento da procura de pessoas com vontade de empreender e que procuram, acima de tudo, mentoria e apoio na fase inicial da ideia de negócio, bem como de empresas já estabelecidas no mercado mas que procuram financiamento para fazer crescer o negócio.
Sendo que na maioria destes casos, as áreas e modelos de negócio não se ajustam aos modelos de incubação, a Incubadora do Mar & Indústria não quer deixar estes empreendedores com apoio diminuto, e por isso, a Incubadora disponibiliza agora serviços de consultoria, elaboração de plano de negócios e de plano de marketing, apoio à formalização da empresa e apoios a candidaturas a programa de incentivos e também a projetos exteriores à incubação, aproveitando a estrutura técnica e know-how que detém.
Mantendo a primazia do seu trabalho na Economia Azul e na Indústria, sem se afastar no objetivo base de assegurar o suporte às empresas incubadas e captar novos projetos europeus que dinamizem o nosso ecossistema, a Incubadora do Mar & Indústria não quer esquecer as necessidades da comunidade, mas acima de tudo, quer potenciar o crescimento socioeconómico e elevar o nosso tecido empresarial.
Presentemente encontram-se abertos vários sistemas de incentivo, direcionados para a indústria, serviços e turismo, que poderão ser estratégicos para o desenvolvimento de algumas empresas locais.
Comunicado da Associação Figueira Sabor a Mar:
“Apesar da sua escassez este ano, devido às condições climatéricas que se têm feito sentir, estamos em plena época do Sável e da Lampreia. Esta última iguaria é uma daquelas que desperta amores e ódios de igual intensidade: para combater a repulsa e experimentar, ou para consumar a paixão. É uma especialidade gastronómica que faz as delícias dos seus apreciadores e arrasta muita gente por este país fora na procura dos melhores locais que a confecionam.
Por isso, a Foz do Rio Mondego é um local estratégico destas espécies, onde nesta época são vários os pescadores que se dedicam à pesca da Lampreia, que dizem ser mais saborosa quando capturada antes da desova.
Ela entra no estuário da Figueira da Foz e sobe o Mondego para desovar.
O sável é um peixe migrador, que deixa o mar para subir os rios na época da reprodução. A construção de barreiras ao longo do Mondego (que são as mesmas para a Lampreia) tem sido apontadas como uma das principais causas para a redução acentuada destas espécies, mas há anos que abunda à entrada da barra da Figueira quando se prepara para subir o rio.Por estas razões a Figueira da Foz é uma cidade com tradição nestas especialidades gastronómicas do Sável frito com açorda, Sável de escabeche com açorda, Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa e folhado de Lampreia, entre outras.O 32º Festival de Peixes da Figueira da Foz 2023 vai iniciar-se agora com o Sável e a Lampreia, a decorrer de 3 a 12 de março, estando ainda a decorrer as inscrições para os restaurantes.
O presidente da Associação Figueira Sabor a Mar, Mário Esteves, apela a todos os colegas da restauração para se inscreverem nos Festivais de Peixe, “porque quanto maior for a participação, maior é o êxito e não é só a Figueira da Foz que ganha, ganhamos todos” explicou.
Seguem-se os Festivais da Raia, de 14 a 23 de abril; das Caldeiradas de 16 a 25 de junho; Festival da Feijoada de Búzios de 8 a 17 de setembro e Festival de Bacalhau e derivados de 17 a 26 de novembro. São 50 dias de festivais de peixe na Figueira da Foz em 2023.
A Associação visa promover e dinamizar todo o sector, mas também agradecer e enaltecer aos mais diversos patrocinadores que tornam possível realizar estes Festivais de Peixe da Figueira da Foz.
Independentemente de iniciativas individuais de restaurantes com especialidades de Lampreia, a região centro do País tem três festivais de referência da Lampreia: Figueira da Foz,
Penacova e Montemor-o-Velho, que escolhem datas diferenciadas para que os festivais não colidam uns com os outros e os apreciadores possam marcar presença sem conflito de datas.”
O conceituado restaurante Bijou situado no Bairro Novo da Figueira da Foz promove, pela segunda vez, o Festival do Arroz Carolina do Baixo Mondego, com especial incidência das zonas de Maiorca e Ereira!Apresentado ontem ao almoço a alguns dos convidados e jornalistas, o Festival consta de cinco pratos à base do arroz Garça Branca da Região de Maiorca.Arroz de Tamboril com Gambas, Arroz de Marisco com Lagosta, Arroz de Míscaros com Entrecosto 'À moda da Tia Bá', Arroz de Polvo à Peixeira e o Arroz de Línguas de Bacalhau com Grelos, fechando com Arroz Doce.
Teve hoje início, e irá decorrer num espaço temporal que abarca a presente estação de inverno e a primavera, terminando assim em meados de junho.
O preço dos pratos têm uma média de 18 a 20 euros para duas pessoas, e o proprietário Álvaro Tomás referiu que as expectativas para este segundo festival são elevadas pois estão a ser efetuadas promoções bem mais diversificadas e até mais próxima da imprensa, esperando assim uma maior adesão.
Nas intervenções ocorridas durante o almoço de apresentação deste Festival do Arroz Carolina do Baixo Mondego, usaram da palavra Fernando Matos administrador do Casino Figueira, Mário Esteves presidente da Associação Figueira Com Sabor a Mar, Nuno Lopes presidente da Associação Comercial e Industrial da Figueira da Foz, Ilídio Figueiredo pela Junta de Freguesia de Buarcos e São Julião, para além do orgulhoso proprietário Álvaro Tomás, numa mesa onde constavam o seu pai e decano da família José Tomaz, prestes a completar 86 anos!
Sendo a essência de uma incubadora de empresas o apoio na criação e desenvolvimento de pequenas ou microempresas ajudando-as nas primeiras etapas de suas vidas, nos últimos meses a Incubadora do Mar & Indústria tem vindo a verificar um crescimento da procura de pessoas com vontade de empreender e que procuram, acima de tudo, mentoria e apoio na fase inicial da ideia de negócio, bem como de empresas já estabelecidas no mercado mas que procuram financiamento para fazer crescer o negócio.
